# 죽순이란? 죽순(竹筍)은 단백질의 함량이 높고 칼륨과 비타민이 풍부해 피로한 몸을 회복시키고 원기를 향상시키며…

# 죽순 된장찌개 ▶식재료 죽순 100g, 차돌박이 80g, 감자 50g, 무 50g, 양파 ¼개, 당근 3…

# 달걀이란? 봄철이면 노란 병아리로 부화되는 달걀은 따스한 온기를 전하는 엄마의 정성을 전해주는 행복을 주지만,…

1. 달걀찜 ▶식재료 달걀 1개, 새우 1마리, 찐어묵 15g, 밤 1개, 닭고기살 20g, 흰살생선 20g, …

# 달래란? 달래에는 단백질, 지방, 비타민류, 무기질 등이 풍부하지만 특히 비타민C 성분이 더욱 풍부해 봄철 몸…

1. 달래양념·콩나물밥 ▶식재료 콩나물 80g, 불린 쌀 200g, 소고기 30g ※ 소고기양념장 : 다진…

# 우엉이란? 우엉은 1-3월이 제철로 음식으로 조리시 껍질을 제거한 다음 채를 썰어서 바로 식초물에 담가두면 변…

# 우엉잡채 ▶식재료 우엉 100g, 당면 80g, 쇠고기 30g, 표고버섯 ½, 오이 30g, 당근 30g…

-설의 유래- 설은 원단(元旦), 세수(歲首), 연수(年首), 신일(愼日)이라고도 하는데 일년의 시작이라는 뜻과 …

1. 소갈비찜 ▶식재료 소고기갈비 1㎏, 무 200g, 당근 1개, 표고버섯 5개, 밤 10개, 건대추 5알, …