추석(秋夕)을 달리 이르는말로 가배·가위·중추절(仲秋節)·한가위가 있다. ‘한가위’란 말은 ‘크다’는 뜻의 ‘한’…

# 고추란? 고추에는 베타카로틴이 많이 함유돼 있어 면역력 증진, 세포노화 방지, 항암효과에 좋다. 또한 비타민 …

1. 고추 잡채 ▶식재료 청고추 6개, 홍고추 4개, 돼지고기(등심) 150g, 양파 ½개, 올리브오일 3큰술,…

# 깻잎은? 깻잎은 철분, 칼슘, 비타민 A와 C가 풍부해 빈혈예방, 골다공증 예방, 안구질환, 피부미용에도 좋다…

[깻잎으로 만든 별미요리 3가지] 1. 깻잎 김치 ▶식재료 깻잎 30g, 수삼뿌리 20g, 실파 2줄기, …

이 기사는 지역신문발전기금을 지원받았습니다 # 닭고기란? 닭은 옛날부터 ‘사위가 오면 씨암닭을 잡는다’라…

# 웅어란? 머리에 ‘왕’(王)자 모양이 새겨져 있는 웅어는 단백질, 아미노산과 레티놀, 지방, 비타민, 무기질 …

1. 웅어회 ▶식재료 웅어 3마리, 깻잎 1장, 마늘 1쪽, 홍고추 ½개, 청고추 ½개, 레몬(슬라이스) 1장,…

# 돼지고기란? 돼지는 옛날부터 행운과 복을 주는 다복한 동물로 알려져 있다. 단백질이 풍부한 돼지고기는 면역…

# 돼지보쌈 ▶식재료 돼지고기(삼겹살) 1㎏, 물 2리터, 양파 1개, 된장 2큰술, 마늘 5개, 생강 …