광주매일신문

박계영 대표가 추천하는 몸에 좋은 제철음식

[박계영의 몸에좋은 제철음식](67)유자
[박계영의 몸에좋은 제철음식](67)유자
# 유자란? 풍부한 일조량 기후에 해풍을 맞고 자라는 유자는 항암효과가 좋으며, 비타민C와 구연산 성분이 풍부해 …
유자로 만든 별미요리 3가지
유자로 만든 별미요리 3가지
1. 유자·장어양념구이 ▶식재료 유자껍질 100g, 장어 2마리, 양파 80g, 팽이버섯 50g, 쪽파 1줄기,…
[박계영의 몸에좋은 제철음식](66)늙은호박
[박계영의 몸에좋은 제철음식](66)늙은호박
# 늙은호박이란? 호박의 영문명은 ‘Pumpkin’인데 ‘해독’이라는 의미로 미국 타임즈 선정 ‘10대 건강식품’…
늙은호박으로 만든 별미요리 3가지
늙은호박으로 만든 별미요리 3가지
1. 늙은호박죽 ▶식재료 단호박 500g, 찹쌀가루 100g, 삶은 팥(콩) 100g, 물 300㎖(늙은호박),…
[박계영 대표가 추천하는 몸에 좋은 제철음식](65)꽃…
[박계영 대표가 추천하는 몸에 좋은 제철음식](65)꽃…
# 꽃게란? 꽃게는 육질이 풍부하고, 단백질, 칼슘, 인, 비타민류 등이 많이 함유돼 있다. 껍질에서 추출한 다당…
꽃게로 만든 별미요리 3가지
꽃게로 만든 별미요리 3가지
1. 꽃게양념무침 ▶식재료 꽃게 1kg(3-4마리), 청양고추 2개, 홍고추 2개, 당근 60g, 양파 ½개, …
[박계영 대표가 추천하는 몸에 좋은 제철음식](64)능…
[박계영 대표가 추천하는 몸에 좋은 제철음식](64)능…
# 능이버섯이란? 능이버섯은 흙냄새, 강한 풀냄새, 꽃향기, 나무향, 고기향 등 독특한 향기 때문에 향버섯이라…
능이버섯으로 만든 별미요리 3가지
능이버섯으로 만든 별미요리 3가지
1. 능이버섯 백숙 ▶식재료 백숙용 닭 1마리, 누룽지 100g, 녹두 30g, 대파 1줄기, 대추 3알, 마늘…
꿀과 참기름 향이 가득한 쫀득쫀득 약과
꿀과 참기름 향이 가득한 쫀득쫀득 약과
추석(秋夕)을 달리 이르는말로 가배·가위·중추절(仲秋節)·한가위가 있다. ‘한가위’란 말은 ‘크다’는 뜻의 ‘한’…
[박계영 대표가 추천하는 몸에 좋은 제철음식](63)고…
[박계영 대표가 추천하는 몸에 좋은 제철음식](63)고…
# 고추란? 고추에는 베타카로틴이 많이 함유돼 있어 면역력 증진, 세포노화 방지, 항암효과에 좋다. 또한 비타민 …