싱가포르, 동티모르를 비롯한 동남아시아 국가의 국수와 커피를 체험해볼 수 있는 강좌가 열린다.

국립아시아문화전당(ACC)은 3-5월 문화교육실1에서 아시아 문화를 느끼고 체험할 수 있는 2026년 상반기 ‘ACC 아시아 의식주 여행’을 운영한다.

‘ACC 아시아 의식주 여행’은 아시아의 생활 문화와 연계해 시민들에게 아시아의 다양한 식문화를 경험해 볼 수 있는 기회를 제공하는 프로그램이다.

ACC는 지난해 한·중·일 국수 역사와 문화를 주제로 동북아시아를 살펴보고, 커피의 문화와 역사를 중심으로 서아시아를 이해하는 시간을 가졌다.

올해 상반기 ‘아시아 의식주 여행’은 아시아 식문화 분야의 전문 강사진으로 구성해 ‘아시아 국수 로드’ 6회, ‘아시아 커피 로드’ 6회 등 총 12회 운영한다.

아시아 국수로드 현장사진

아시아 커피로드 현장사진

오는 3-4월 진행되는 ‘아시아 국수 로드’에서는 이기중 전남대 교수가 자신의 여행 기록을 바탕으로 아시아 국수 문화를 소개한다. 베트남·태국·말레이시아·인도네시아·싱가포르 등 동남아시아 국가를 중심으로 국수의 기원과 형성 과정을 짚고, 각 나라를 대표하는 국수의 종류와 특징을 살펴볼 예정이다.

이어 5월에는 ‘아시아 커피 로드’가 마련된다. ‘EBS 세계테마기행-나는 전설이다, 에티오피아’ 다큐멘터리에 출연했으며 도쿄 외국어대학 현대아프리카지역연구센터 특별 연구원으로 활동 중인 윤오순 박사가 강연을 맡는다. 윤 박사는 세계사적 흐름 속에서 형성된 동남아시아 커피의 역사와 문화를 설명할 계획이다.

강연에서는 원두와 생두의 차이, 커피 가공 방식 등을 비교하며 동남아시아 특유의 커피 문화를 이해하는 시간을 갖는다. 베트남 연유 커피를 비롯해 동티모르 커피 등 다양한 커피를 직접 내려보는 체험도 함께 진행된다.

이밖에도 교육 참여자들에게는 그동안 축적해 온 문헌과 교육자료를 바탕으로 제작된 교보재가 배포된다.

또한 조선이공대학교 RISE 사업과 연계해 문화관광 전문 인력 양성사업의 일환으로 교육 주제별 전문 음식이 제공된다. 교육 참여자들은 김윤민 조선이공대 호텔조리파티쉐과 교수와 학생들이 함께 만든 ‘싱가포르-호키엔 미’, ‘베트남-퍼싸오’, ‘인도네시아-뿌끼스’ 등도 선보인다. 다소 생소한 아시아 식재료를 현대적 감각으로 재해석한 메뉴들로, 각국의 개성을 담은 다양한 음식을 맛볼 수 있다.

수강 신청은 각 강좌별로 ACC 누리집에서 하면 된다. ACC는 올해부터 교육비를 유료로 전환해 운영하며, 1회당 교육비는 5천원이다.

김상욱 전당장은 “올해 상반기 ‘아시아 의식주 여행’은 보다 많은 시민들이 참여할 수 있도록 3-5월 점심과 저녁 강좌로 나눠 운영한다. 교육별 정원은 25명이며, 총 12회차로 구성했다”며 “앞으로도 시민들이 아시아 문화의 다양성과 독특함을 이해하고 공감할 수 있도록 다양한 프로그램을 지속적으로 마련하겠다”고 말했다./최명진 기자