광주·전남 지역에서 이른바 ‘두쫀쿠(두꺼운 쫀득 쿠키)’가 새로운 디저트 트렌드로 자리 잡으며 MZ세대를 중심으로 인기를 끌고 있다.

7일 광주신세계에 따르면 담양 로컬 브랜드 몽디 베이커리 카페의 ‘두바이 쫀득 쿠키’를 오는 9일부터 15일까지 본관 지하1층에서 팝업스토어 형태로 선보인다.

이번 행사에서는 피스타치오·말차·피넛·흑임자·밤 티라미수 등 총 5종의 두쫀쿠를 각각 7천900원에 판매할 예정이다.

깊은 산 속 매장임에도 불구하고 ‘3초에 1개씩 팔린다’는 입소문을 타며 주목받은 이 쿠키는 한 입에 담긴 깊은 풍미와 쫀득한 식감이 가장 큰 강점으로 꼽힌다.

최적의 황금비율로 반죽해 최고급 원재료를 사용하고 식감과 풍미를 극대화하기 위한 정교한 배합 연구를 거쳐 완성도를 높였다.

두쫀쿠는 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 독특한 식감을 지닌 것이 특징이다. 한 개만으로도 높은 포만감을 주는 데다, 다양한 토핑과 개성 있는 비주얼이 더해져 SNS 인증 문화와 맞물리며 빠르게 확산되고 있다.

특히 광주와 전남을 중심으로 소규모 베이커리와 디저트 전문점들이 잇따라 두쫀크 메뉴를 선보이면서 지역 대표 디저트로 떠오르는 분위기다.

매장별로 초콜릿, 말차, 견과류 등 재료를 달리해 차별화를 꾀하고 있으며 일부 인기 매장에서는 조기 품절이 일상화될 정도로 수요가 높다.

고물가 시대 속에서도 ‘작은 사치’를 즐기려는 소비 심리와 맞물리며 두쫀쿠 열풍은 당분간 지속될 것으로 전망된다./안태호 기자