무안군, 낙지 단품요리·한상요리 개발

뻘낙지거리 활성화 기대

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2022. 08. 25(목) 18:42 가+가-

무안군은 25일 “무안뻘낙지거리 활성화를 위한 단품요리와 한상요리 등 무안의 맛을 알릴 요리를 개발했다”고 밝혔다.

관내 맛도남도 음식점 7개 업소 대표는 전남도에서 지정한 음식거리인 무안뻘낙지거리 방문객 유입을 늘리기 위해 TF팀을 구성했으며 낙지요리 개발을 위해 지난 3월 첫 간담회를 시작으로 8월까지 10차례 모임을 가졌다.

그 결과, 낙지 단품요리로 수제간장소스를 이용한 낙지비빔밥, 낙지떡갈비, 낙지 묵밥, 낙지양파버섯덮밥을 개발했다.

또한 10만원 선에서 방문객들이 모든 낙지 요리를 맛볼 수 있도록 낙지탕탕이, 낙지초무침, 볶음, 연포탕을 세트로 묶어 뻘낙지 한상을 구성했다.

군은 관내 22개 맛도남도 음식점 중 최종 확정된 단품요리와 한상요리 판매를 원하는 업소를 대상으로 신청을 받아 레시피를 보급할 계획이다. /무안=김상호 기자

무안=김상호 기자