장흥군, 표고 버섯 활용 건강 먹거리 개발 ‘박차’

장흥샌드·버섯송이빵 등 16종 먹거리 소개

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2024. 12. 11(수) 19:28 가+가-

(재)장흥군버섯산업연구원은 “최근 장흥 원목표고 등 지역 특산물을 활용한 건강 먹거리를 개발하고 품평회를 개최했다”고 11일 밝혔다.

품평회에는 관내 베이커리 업체 및 관계자 100여명이 참석해 장흥 원목 표고 등 특산물을 활용한 특화빵 및 건강 먹거리 상품을 선보이며 시장 진입 가능성을 확보했다.

건강 먹거리에는 ▲장흥샌드 ▲화고빵 ▲버섯송이빵 ▲수갑프레첼 ▲감방빵 ▲감옥당 ▲삼합빵 ▲장흥표고리얼미트 등 16종의 다양한 상품이 소개됐다. 특히 이번 행사는 장흥 원목 표고 특유의 향을 많은 사람이 선호할 수 있도록 표고를 활용한 대체육 등을 선보여 참여자들에게 좋은 평가를 받았다.

장흥군버섯산업연구원은 관내 업체 기술 교육 및 지원을 통해 특화빵을 생산하고 판매 할 예정이다./장흥=노형록 기자

장흥=노형록 기자