장성호 하류 ‘장어정식 특화거리’ 조성 박차
郡, 장어정식 메뉴 개발·업소별 컨설팅 등 속도
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2020. 11. 08(일) 18:53 가+가-
장성군의 대표 관광지인 장성호 하류 지역이 ‘장어정식 특화거리’로 거듭난다.
지난해 전남도 시범사업인 ‘남도음식거리 공모사업’에 선정된 장성군은 군비 포함 10억원의 사업비를 투자해 장성만의 특색 있는 음식거리를 조성하고 있다.
장어정식 특화거리가 조성되는 곳은 장북회전교차로 인근 미락단지 내 반경 600m 구역으로 장어정식을 취급하는 음식점 7곳이 중심이다.
현재 음식특화거리 조성의 핵심이라 할 수 있는 장어정식 메뉴 개발 교육이 한창 진행 중이다. 멘토 역할을 맡은 요리 전문가가 해당 업소에 방문해 메뉴 개발을 지원하고 있다.
아울러 군은 고객 응대 수준 향상을 위해 상차림, 경영 철학 등에 관한 컨설팅도 함께 제공하고 있다.
시설 개선도 함께 추진된다. 군은 올해 초 장어정식 특화거리에 관한 기본계획 용역에 이어 입구 조형물과 지붕 도색, 휴게쉼터, 간판, 종합안내판 등에 관한 실시설계 용역을 완료했으며 계약심사를 마치는 대로 특화거리 조성공사에 착공할 계획이다. /장성=김문태 기자
장성=김문태 기자
지난해 전남도 시범사업인 ‘남도음식거리 공모사업’에 선정된 장성군은 군비 포함 10억원의 사업비를 투자해 장성만의 특색 있는 음식거리를 조성하고 있다.
장어정식 특화거리가 조성되는 곳은 장북회전교차로 인근 미락단지 내 반경 600m 구역으로 장어정식을 취급하는 음식점 7곳이 중심이다.
현재 음식특화거리 조성의 핵심이라 할 수 있는 장어정식 메뉴 개발 교육이 한창 진행 중이다. 멘토 역할을 맡은 요리 전문가가 해당 업소에 방문해 메뉴 개발을 지원하고 있다.
시설 개선도 함께 추진된다. 군은 올해 초 장어정식 특화거리에 관한 기본계획 용역에 이어 입구 조형물과 지붕 도색, 휴게쉼터, 간판, 종합안내판 등에 관한 실시설계 용역을 완료했으며 계약심사를 마치는 대로 특화거리 조성공사에 착공할 계획이다. /장성=김문태 기자
장성=김문태 기자 
