Çõ½Åµµ½Ã¿¡ À°°¡°ø °øÀ塤ÆǸÅÀå ¡®¿À¹ÌÀ塯 ¿ÀÇÂ
¿ø·áÀ° ¾ö¼±¡¦ÀúÀ塤¿î¼Û µî ÄݵåüÀνýºÅÛµµ
ÇÔÃʹ° ¸ÔÀÎ µÅÁö ºê·£µå ¡®¿À´ÃÀÚ¿¬¡¯ Ãâ½Ã ´«±æ
¡®ÇÔÃÊ ¹Ì³×¶ö µÅÁö¡¯ ºê·£µå¸¦ ³»¼¼¿î ³ó¾÷¹ýÀÎ ¢ßµ¿¸íÃà»êÀÌ ³ªÁÖ Çõ½Åµµ½Ã ºû°¡¶÷ »ê¾÷´ÜÁö³»¿¡ À°°¡°ø °øÀ塤ÆǸÅÀå ¡®¿À¹ÌÀ塯À» »õ·Ó°Ô ¿ÀÇÂÇß´Ù. »çÁøÀº ¡¯¿À¹ÌÀ塯 1Ãþ À°°¡°ø °øÀå¿¡¼ µ¿¸íÃà»ê Á÷¿øµéÀÌ 1µî±Þ µÅÁö°í±â¸¦ ¼ÕÁúÇÏ°í ÀÖ´Â ¸ð½À./±è¾Ö¸® ±âÀÚ
³ªÁÖ Çõ½Åµµ½Ã ºû°¡¶÷ »ê¾÷´ÜÁö³» 600¿©Æò ±Ô¸ðÀÇ µ¿¸íÃà»ê ÆǸÅÀå ¡®¿À¹ÌÀ塯 Àü°æ. 1ÃþÀº À°°¡°ø °øÀå°ú ÆǸÅÀå, 2ÃþÀº ¿Â¶óÀÎ ¼îÇθô°ú ¾ç³äÀ° °øÀåÀ¸·Î ±¸¼ºµÅ ÀÖ´Ù. |
¡Þ600¿©Æò ±Ô¸ð ÆǸÅÀå ¡®¿À¹ÌÀ塯
µ¿¸íÃà»êÀÌ À°°¡°ø °øÀ塤ÆǸÅÀå ¡®¿À¹ÌÀ塯À» ¿ÀÇÂÇϱâ±îÁö °Ç°ÇÑ ½ºÅ丮°¡ ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
º¯ÀçÈ£ ´ëÇ¥´Â 1995³â ±¤ÁÖ ÁöÁ¤ ÇÑ¿ì Àü¹®¸ÅÀå °³¼³À» ½ÃÀÛÀ¸·Î µÎ¾Ïµ¿ ¡®¿ø¸¶Æ®¡¯ Á¤À° Äڳʸ¦ °³ÀåÇß´Ù. ÀÌÈÄ µ¿¸íÃà»êÀ¸·Î »óÈ£º¯°æÀ» ÅëÇØ À°°¡°øÀ» º»°ÝÀûÀ¸·Î ½ÃÀÛÇß´Ù. ³ªÁÖÃà»ê¹°°øÆÇÀå 26¹ø Á߸ÅÀÎÀ¸·Î µî·ÏÇÏ°í 2000³â´ë¿¡ µé¾î¼´Â º¹ºÐÀÚÆ÷Å© ºê·£µå¸¦ °³¹ßÇß´Ù.
Ç°Áú ¿ì¼ö¼ºÀ» ÀÎÁ¤¹Þ¾Æ ¹éÈÁ¡¿¡ ÀÔÁ¡ÇÏ°í Ãà»ê¹°ºê·£µåÀü¿¡ Âü°¡ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±âȸ°¡ ÁÖ¾îÁ³´Ù. ±× °á°ú ³ªÁֽà ÀÎÁõ, ¿ì¼ö Ãà»ê¹° ÀÎÁõ°ú ´õºÒ¾î HACCP ÀÛ¿ëÀÛ¾÷Àå ÀÎÁõ±îÁö ÃëµæÇß´Ù.
2013³â¿¡´Â ¡®ÇÔÃÊ ¹Ì³×¶ö µÅÁö¡¯ ºê·£µå¸¦ °³¹ß, À̵ëÇØ¿¡´Â ¡®¿À´ÃÀÚ¿¬¡¯ ÅëÇպ귣µå¸¦ °³¹ßÇØ Ä£È¯°æÃë±ÞÀÚ ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. °Ç°ÇÑ Ä£È¯°æ ºê·£µå¸¦ ³»¼¼¿ö ¼¿ï´ë, »ó¸í´ë, GS¸®Å×ÀÏ, ³óÇùÇϳª·ÎŬ·´, ȸ¿ø³óÇù µî°ú °è¾àÀ» ¸Î¾ú´Ù.
ƯÈ÷ Àü³²µµ¿Í ÅõÀÚ Çù¾àÀ» ü°á, 21¾ï¿øÀ» ÅõÀÚÇØ ¿ÃÇØ ¿ìÀ°, µ·À°, ¾ç³äÀ° µî À°°¡°ø½Ã¼³À» °Ç¸³Çß´Ù. ÀÌ°÷ÀÌ ¹Ù·Î ÆǸÅÀå ¡®¿À¹ÌÀ塯ÀÌ´Ù.
1Ãþ À°°¡°ø °øÀå°ú ÆǸÅÀå, 2Ãþ ¾ç³äÀ° °øÀåÀº ÀϹݱ¸¿ª°ú û°á±¸¿ªÀ¸·Î ³ª´²Áø´Ù. ¸ÕÀú 1Ãþ¿¡´Â °¡°ø½Ç, ÁöÀ°½Ç, ºÎ»ê¹°½Ç, ÀÔ°íÀü½Ç, À§»ýÀü½Ç, Æ÷Àå½Ç, ±Þ³Ã½Ç, ³ÃÀå½Ç, ³Ãµ¿½Ç, ÃâÇÏ½Ç µîÀ¸·Î ±¸ºÐµÅ ÀÖÀ¸¸ç, 2Ãþ¿¡´Â °¡°ø½Ç, ¿ø·áÀ°Àü½Ç, Çص¿½Ç, À§»ý½Ç, ¾ç³äÀ°½Ç, ¿ÜÆ÷Àå½Ç, ³Ãµ¿½Ç, ³ÃÀå½Ç, ³Ãµ¿°í, ºÎÀÚÀç½Ç µîÀ¸·Î ±¸¼ºµÆ´Ù.
µ¿¸íÃà»ê º¯ÀçÈ£ ´ëÇ¥°¡ »ý»ê, °¡°ø, À¯Åë °úÁ¤¿¡¼ÀÇ ¹®Á¦Á¡ÀÌ ¹ß»ýÇÏÁö ¾Êµµ·Ï À°°¡°ø½Ã¼³ ¡®¿À¹ÌÀ塯À» Á÷Á¢ ¼³°èÇß´Ù. »çÁøÀº ¡®¿À¹ÌÀ塯 ÆǸÅÀåÀÇ ¸ð½À. |
µ¿¸íÃà»êÀº Àα٠½Ã¡¤±º ³ó°¡¸¦ °è¿ÈÇØ ¾ö¼±µÈ ¿ø·áÀ°À¸·Î °íÇ°ÁúÀÇ Á¦Ç°À» »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ³Ãµ¿¡¤³ÃÀå½Ã¼³ÀÇ ¿Ïºñ ¹× ÀúÀå, ¿î¼Û¿¡ À̸£±â±îÁö ÄݵåüÀνýºÅÛÀ» ±¸ÃàÇß´Ù.
¿À´Ã ÀÚ¿¬°ú ÇÔ²²ÇÏ´Â °Ç°ÇÑ »ý»êÇÁ·Î¼¼½º´Â »ý»ê³óÀå¿¡¼ÀÇ Ã¶ÀúÇÑ À§»ý°ü¸®¿Í ¿ì¼öÇÑ ³óÀå ¼±Á¤ ¹æ¿ª ¿ì¼ö °ü¸® ½Ã½ºÅÛ, °¡°ø¿¡¼´Â ¾ÈÀü °ü¸® ÀÎÁõ HACCP, ¹è¼Û¸é¿¡¼´Â ÃÖÀûÀÇ ½Å¼±µµ¸¦ À¯ÁöÇÏ¸ç ¼ÒºñÀÚ °Ç°°ú À§»ýÀ» ÃÖ¿ì¼±À¸·Î »ý°¢ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¡ÞÇÔÃÊ ¹Ì³×¶ö µÅÁö À°Áú ¶Ù¾î³ª
ÇÔÃÊ´Â 90¿©Á¾ÀÇ ¹Ì³×¶öÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±¼ÀÇ 3¹èÀÇ Ä®·ý, ¿ìÀ¯ÀÇ 7¹è Ä®½·, ±è¡¤´Ù½Ã¸¶ÀÇ 40¹è¿¡ ÇØ´çÇϴ ö, Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»ê°ú ½ÄÀ̼¶À¯ ¿ä¿Àµå°¡ ÀÖ´Ù. ¹Ì³×¶öÀº ½ÅüÀÇ ´ë»ç±â´ÉÀ» ³ô¿©ÁÖ°í ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò¿Í »ê°ú ¾ËÄ®¸®ÀÇ ±ÕÇüÀ» ÀÌ·ï »ïÅõ¾ÐÀ» À¯ÁöÇϸç, È¿¼ÒÀÇ ÀÛ¿ëÀ» µ½´Â ÀÎüÀÇ ²À ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼Ò´Ù.
µ¿¸íÃà»êÀº ½ÄÇ°¿¬±¸¿ø¿¡¼ ¹Ì³×¶öÀÌ Æ÷ÇÔµÈ µ·À°ÀÌ °¡Àå ģȯ°æÀûÀ̶ó´Â ºÐ¼® °á°ú¸¦ ¾ò¾ú´Ù. ÀÌ °á°ú¸¦ ¹ÙÅÁÀ¸·Î ÇÔÃÊ ¹Ì³×¶ö µÅÁö¸¦ ºê·£µå·Î ¸¸µé°íÀÚ Çß´Ù.
º¯ÀçÈ£ ´ëÇ¥´Â ¼öÀÔ»ê µ·À°ÀÇ Àú°¡ °ø¼¼·ÎºÎÅÍ È¸»ç¸¦ ÁöÅ°±â À§ÇØ ¹æ¾ÈÀ» ¸ð»öÇÏ´ø Áß ÁßÁø°ø È£³²¿¬¼ö¿øÀÇ ¼Ò°³·Î ÇÁ¶û½º¿¡¼ ¿¸° ±¹Á¦½ÄÇ°¹Ú¶÷ȸ¿¡ Âü°¡Çß´Ù. ÀÌ ÀÚ¸®¿¡¼ º¯ ´ëÇ¥´Â À¯±â³ó¡¤Ä£È¯°æ µ·À°À» óÀ½ Á¢Çß°í À̸¦ ÅëÇØ µ¿¸íÃà»êÀÇ È°·Î¸¦ ãÀ» ¼ö ÀÖ°Ú´Ù°í ÆÇ´ÜÇß´Ù.
³ó°¡ ÀÎÇÁ¶ó¸¦ ±¸ÃàÇÏ°í ³ª¼´Â º»°ÝÀûÀ¸·Î ÇÔÃÊ ¹Ì³×¶ö µÅÁö ºê·£µåÀÎ ¡®¿À´Ã ÀÚ¿¬¡¯À» Ãâ½ÃÇß´Ù. 2014³â¿¡´Â ģȯ°æ½ÄÀÚÀç ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ ±Þ½Ä¾÷ü ³³Ç°À» ½ÃÀÛÇß°í ¿¬¸ÅÃâÀÌ 179¾ï¿øÀ¸·Î ´Ã¾ú´Ù. ÇöÀç´Â Çϳª·Î¸¶Æ®, Çϳª·ÎŬ·´ µî Áö¿ª ³óÇù°ú Àü±¹ 12°³ÀÇ À¯Åë´ë¸®Á¡À» ÅëÇØ ¼Ò¸Å¾÷ü¿¡ ³³Ç°ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÇÔÃʹ°À» ¸Ô°í ÀÚ¶õ °Ç°ÇÑ µÅÁöÀÇ Æ¯Â¡Àº Å©°Ô 3°¡Áö·Î ÇÔÃàÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ³óÀå ȯ°æ °³¼±°ú À°Áú ¼ººÐ º¯È, ±×¸®°í Áö¹æ ¼ººÐ º¯È´Ù.
¸ÕÀú ³óÀåÀÇ ³¿»õ °¨¼Ò¿¡ Ź¿ùÇÑ È¿°ú¸¦ º¸ÀδÙ. ³óÀå ȯ°æ °³¼±À¸·Î µÅÁöÀÇ È°·Âµµ Áõ°¡, ȯ°æ °³¼±À¸·Î Áúº´ÀúÇ×·Â Çâ»ó, °Ç°ÇÑ µÅÁö·Î »çÀ°ÇÑ´Ù.
µÎ ¹ø°, ¸ðµç À°Áú Ç׸ñ¿¡¼ ¿ì¼öÇÏ´Ù. ÃÖÁ¾»êµµ´Â Á¤»óÀûÀÎ »çÈÄ´ë»ç ¹üÀ§, À°»öÀº ¼ÒºñÀÚ°¡ ¼±È£ÇÏ´Â ¼±È«»ö, º¸¼ö·ÂÀº Á¤»óÀûÀÎ ¹üÀ§¸¦ À¯ÁöÇÑ´Ù. ƯÈ÷ Ÿ µ·À°¿¡ ºñÇØ °¡¿°¨·®ÀÌ ¿ì¼öÇÏ´Ù. ¿¬µµ´Â Ÿ µ·À°¿¡ ºñÇØ Àü´Ü·ÂÀÌ ³·¾Æ ¿¬µµ°¡ ¸Å¿ì ¿ì¼öÇÏ°í ºÒÄèÇÑ µÅÁö ³¿»õ°¡ ¾ø´Ù.
¼¼ ¹ø°, Áö¹æ ¼ººÐ º¯È·Î »ï°ã»ì¿¡¼ °Ç° ±â´ÉÀûÀ¸·Î ¿ì¼öÇÏ´Ù. Æ÷ÈÁö¹æ»êÀº °Ç°¿¡ ¾Ç¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â Áö¹æ»êÀ¸·Î ÇÔ·®ÀÌ ³·´Ù. ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀº ¿Ã·¹Àλê, ¸®³î·¹Àλê ÇÔ·®ÀÌ ³ô¾Æ ¿ì¼öÇÏ´Ù. ¿À¸Þ°¡3 ºñÀ²ÀÌ Å¸ µ·À°¿¡ ºñÇØ ¸Å¿ì ¿ì¼öÇÏ´Ù.
ºÒÆ÷È Áö¹æ(´ÜÀ§ g/100g)ÀÌ ÇÔÃÊ ¹Ì³×¶ö µÅÁö´Â 18.7gÀ¸·Î ÀϹݵÅÁö(16.4g)º¸´Ù ¸¹´Ù. ÅäÄÚÆä·Ñ(ºñŸ¹Î E)(´ÜÀ§ mg/100g)´Â ÇÔÃÊ ¹Ì³×¶ö µÅÁö(0.2)°¡ ÀϹݵÅÁö¿¡ ºñÇØ 2¹è °¡·® ³ô´Ù.
º¯ÀçÈ£ ´ëÇ¥ |
¡°¾Ë¸ÂÀº ´Ü°¡¿Í ¿ì¼öÇÑ Ç°Áú, Â÷º°È·Î Ãà»ê¹° ¸¸ÅÀº Áö¿ª¿¡¼ °¡Àå ÀÎÁ¤¹Þ´Â ±â¾÷ÀÌ µÇ°Ú½À´Ï´Ù.¡±
ÀÚ¿¬ÀÌ ÁÖ´Â ³î¶ó¿òÀ̶ó´Â ¡®¿À´ÃÀÚ¿¬¡¯ ºê·£µå µ¿¸íÃà»ê º¯ÀçÈ£ ´ëÇ¥´Â ³ªÁÖ Çõ½Åµµ½Ã ºû°¡¶÷ »ê¾÷´ÜÁö³»¿¡ À°°¡°ø °øÀå ÆǸÅÀåÀ» »õ·Ó°Ô ÁØ°øÇÏ¸é¼ ÀÌ°°Àº Æ÷ºÎ¸¦ ¹àÇû´Ù.
Àü³²´ë Ãà»êÇаú¸¦ Á¹¾÷ÇÑ º¯ ´ëÇ¥´Â ¹éÈÁ¡°ú ÃàÇù¿¡¼ ±Ù¹« °æÇèÀ» ½×°í 1995³â¿¡ â¾÷À» °á½ÉÇß´Ù. º¯ ´ëÇ¥´Â ¡°À߸øµÈ Á¡ÀÌ À־ Á¶Á÷Àº °³¼±ÀÌ ¿À·¡ °É¸®°í ¹«¾ùº¸´Ù µ·À» ¹ö´Â °Íº¸´Ùµµ ¶æ ±íÀº ÀÏÀ» ÇÏ°í ½Í¾ú´Ù¡±¸é¼ ¡°±¤ÁÖ, ȼø, Çس², ¿Ïµµ ¿©¼ö, ÀÍ»ê, ÀüÁÖ, ¸ñÆ÷ µî ¿©·¯ °÷¿¡¼ ¼Ò¸ÅÁ¡À» ÃÑ 20°³ Á¤µµ ¿î¿µÇغô١±°í ȸ»óÇß´Ù.
±×·¯´Ù ³ªÁÖÃà»ê¹°°øÆÇÀå 26¹ø Á߸ÅÀÎÀ¸·Î ÀÚ¸®Àâ¾Ò´Ù. º¯ ´ëÇ¥´Â ¡°¡®¿À¹ÌÀ塯 ¿ÀÇÂÀÌ Äڷγª19 »çÅÂ¿Í ³ªÁÖ°øÆÇÀå ÀÌÀüÀÌ ´Ê¾îÁö¸é¼ ´Ù¼Ò Áö¿¬µÆ´Ù¡±¸é¼µµ ¡°ÆǸŴ SNS µî ¿Â¶óÀÎÀ¸·Î ÀÌ·ïÁö°í ÀÖÀ¸¸ç, Á¡Â÷ÀûÀ¸·Î ½ÃÀåÀ» °³Ã´Çسª°¥ °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
º¯ ´ëÇ¥´Â ¡°°¡°øÀåÀÌ ¸¶·ÃµÇ¸é¼ ¿ø·á »ý»êÀ» ÇÏ°í ¾ç³ä °³¹ß µî ºÎ°¡¼ºÀ» ³ôÀÌ´Â °ÍÀÌ ¹«¾ùº¸´Ù Áß¿äÇÏÁö¸¸ ±×Àü¿¡ À§»ýÀÌ °®ÃçÁ®¾ß ÇÑ´Ù¡±°í ¾ð±ÞÇß´Ù.
¡®Ã»°áÀº ±âº»¡¯À̶ó´Â º¯ ´ëÇ¥´Â ¡°¿Âµµ°ü¸®, ¹è¼ö, ¹æÃæ, ½Ã¼³ µîÀÌ ¿Ïº®ÇØ¾ß ÇÑ´Ù¡±°í ¸»ÇÏ¸é¼ º»ÀÎÀÌ Á÷Á¢ µ¿¼±À» ¼³°èÇÑ µµ¸éÀ» °ø°³Çß´Ù.
ÀÌ¾î º¯ ´ëÇ¥´Â ¡°Àü³²ÀÌ Ãà»ê¹° »êÁö·Î, °Å¸®´Â ¸ÖÁö¸¸ ÀÌ·¯ÇÑ ½Ã¼³À» °®Ãß°í Áß¾Ó ¹«´ë·Î °¡´Â °Ô °¡Àå ÀÌ»óÀû¡±À̶ó¸ç ¡°¹è¼Û¡¤»óÇ° °ü¸®¸¦ °È, ¼ÒºñÀÚµéÀÌ ±×¶§±×¶§ »ý»êµÈ ½Å¼±ÇÑ Á¦Ç°À» °ø±Þ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù¡±°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
º¯ ´ëÇ¥´Â ¡°´ëÇü±â¾÷Àº ¾Æ´Ï°í ÀÛÀº ±Ô¸ðÁö¸¸ Â÷º°È¿Í ´Ù¾ç¼ºÀ» °®Ãè´Ù¡±¸é¼ ¡°Áö¿ª ³ó°¡¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ°í »ýÁ¸À» À§Çؼ´Â ¿ì¸®°¡ ¸ÕÀú ÁÁÀº »óÇ°À» ¸¸µé¾î¾ß ÇÑ´Ù¡±°í °Á¶Çß´Ù.
¡®ÁÁÀº °í±â¸¦ °í¸£´Â ¹æ¹ý¡¯¿¡ ´ëÇØ º¯ ´ëÇ¥´Â ¡°ÁÁÀº °í±â¸¦ ÆǸÅÇϴ öÇÐÀ» °¡Áø ºÐµé°ú Àο¬À» ¸Î´Â °Íµµ ÇϳªÀÇ ¹æ¹ý¡±À̶ó¸ç ¡°´ë·® »ý»êÀ¸·Î ¿ø°¡¸¦ ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Â ´ëÇü±â¾÷ÀÌ ¼Ò½ÅÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Ù°í´Â ÇÏÁö¸¸ ¸¹Àº ¾çÀ» ´Ù·ç´Ù º¸¸é ÁÁÀº Ç°ÁúÀ» ¾ö¼±Çϱâ´Â ½±Áö ¾Ê´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, º¯ ´ëÇ¥´Â Áö³ 2018³â ¡®Á¦23ȸ ³ó¾÷ÀÎÀÇ ³¯¡¯ ±â³ä½Ä¿¡¼ Áö¿ª Ãà»ê¾÷ ¹ßÀü¿¡ À̹ÙÁöÇÑ °ø·Î¸¦ ÀÎÁ¤¹Þ¾Æ ±¹¹«ÃѸ® ǥâÀ» ¼ö»óÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù.
/ÀÓÈļº ±âÀÚ