최근 자영업자들의 폐업률이 해마다 증가하면서, 경쟁력 있는 프랜차이즈 창업이 눈길을 끌고 있다. 소상공인 진흥공단에 따르면, 지난해 하반기 전국 8대 업종 기준 폐업률은 창업률보다 0.4% 높은 2.5%를 기록했으며, 특히 음식업종 폐업률은 3.1%로 가장 높게 나타나 자영업 외식 시장에 대한 우려의 목소리가 높아졌다.

그럼에도 현재 창업 경쟁은 치열한 상황으로, 개인 창업보다는 브랜드 인지도와 메뉴 경쟁력, 안정적인 점포 운영노하우, 서비스를 제공하는 프랜차이즈 브랜드를 선택하는 것이 수익성 확보에 유리하다는 점에서 프랜차이즈 창업을 고려하는 이들이 늘고 있다.

더불어 프랜차이즈는 창업 시 리스크를 줄일 수 있고, 외식시장의 트렌드 변화에 따른 본사 전략에 따라 승패가 갈리는 과정에서 소비자들의 니즈에 맞춰 꾸준한 메뉴개발과 트렌드 반영을 통해 ‘가심비’와 ‘가성비’를 동시에 만족하는 아이템을 선정해 소비 트렌드에 맞춘 창업이 가능하다고 창업 전문가들은 말한다.

이런 프랜차이즈 창업은 전문적인 지식이 부족한 초보 창업자도 원활하고 안정적으로 투자하고 오픈할 수 있게 지원되어야 경쟁력을 갖출 수 있다. 치어스는 이러한 점을 고려해 입지/상권분석, 교육, 인테리어 등 창업에 필요한 전반적인 과정을 돕는다고 밝혔다. 1세대 맥주 프랜차이즈 브랜드인 만큼 맥주 프랜차이즈 브랜드를 자체 보유한 MF(Miracle Franchising) 시스템과 AM(Agency Marketing) 시스템 등 다양한 점주 지원 시스템 노하우로 안정적인 창업을 이끌고 있는 것으로 알려져 있다.

실제로 생맥주 프랜차이즈 술집 브랜드 치어스는 브랜드 론칭 18년이 지났음에도 꾸준한 가맹점 오픈에 나서고 있다. 치어스의 구의점 최명자 점주는 “개인 창업을 준비하다가 복잡한 창업 과정을 감당하기 어려워 치어스를 찾았는데, 체계적 시스템으로 가맹점 개설 절차가 이뤄지니 가맹점을 수월하게 오픈하고, 성공창업이 가능했다”고 밝혔다.

또한, 치어스만의 개성 있는 ‘수제 맥주’와 함께 다양한 ’요리’를 찾는 소비자와 빠른 트렌드에 대비한 본사의 발 빠른 대처에 만족감을 표현하기도 했다. 이러한 점주들의 주류 트렌드 반영을 바탕으로 치어스는 올해 하반기 수제 맥주 크래프트 비어 & 드래프트 비어 펍으로의 새로운 전환을 준비 중인 것으로 알려졌다.

치어스는 브랜드 론칭 초기부터 호텔급 메뉴를 앞세운 ‘레스펍(Respub)’ 콘셉트로 메뉴의 양과 질을 모두 만족시켜 왔으며, 특히 2018 상반기 출시된 신메뉴는 소비자 니즈를 충분히 반영한 메뉴들로 주목받고 있다. /온라인뉴스팀