신안군은 지역 농산물의 부가가치를 극대화하고 미래 농업을 이끌어갈 가공창업 역량 강화에 나섰다.

17일 신안군에 따르면 ‘2026년 농산물 가공창업 과정 교육’을 본격 추진한다.

이번 교육은 농산물 가공에 관심 있는 지역 농업인을 대상으로 전날부터 다음 달 1일까지 총 6회에 걸쳐 진행된다.

참가자들은 직접 땀 흘려 생산한 농산물로 차별화된 가공 제품을 개발하며, 이번 교육을 든든한 디딤돌 삼아 실제 창업까지 성공적으로 도약하게 된다.

세부 교육 과정은 가공창업 필수 절차부터 식품위생 및 안전관리, 최신 트렌드를 반영한 AI 활용 마케팅 전략까지 폭넓게 구성됐다.

단순 이론에 그치지 않고 농산물가공센터의 최신 장비를 활용한 실습을 철저히 병행해 예비 창업농들의 실무 역량 제고에 박차를 가할 방침이다.

특히 30여명의 농업인이 뭉쳐 공동 운영 중인 ‘맛잇섬영농조합법인’의 현장 노하우와 가공 시설을 직접 경험하며 실전 감각을 한층 끌어올릴 것으로 기대를 모은다.

신안군 관계자는 “체계적인 가공기술 습득과 차별화된 제품 개발이 지역 농가 소득 증대의 마중물이 될 것임을 입증하겠다”며 “앞으로도 농산물 부가가치 창출을 위한 맞춤형 교육 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다./신안=양훈 기자